Cestování po světě nemusí nutně znamenat opustit vlastní kuchyni. Díky jednoduchým receptům inspirovaným různými zeměmi si lze dopřát chutě světa z pohodlí domova – a to i bez exotických ingrediencí nebo specializovaných obchodů. Stačí pár běžně dostupných surovin, chuť zkoušet nové kombinace a otevřenost jiným kulturám.
Zde je výběr 7 jednoduchých receptů z různých koutů světa, které zvládne každý.
🇮🇹 Itálie: Těstoviny aglio e olio
Ingredience:
- špagety
- česnek
- olivový olej
- sušené chilli (nebo kajenský pepř)
- sůl, petržel (volitelně)
Postup:
Uvařte těstoviny. Na pánvi zahřejte olivový olej, přidejte plátky česneku a chilli. Orestujte dozlatova. Slijte těstoviny a promíchejte je s česnekovým olejem. Dochuťte solí, případně bylinkami.
🕒 Hotovo za 15 minut. Chuť Itálie bez potřeby parmezánu či rajčat.
🇮🇳 Indie: Čočkový dhal
Ingredience:
- červená čočka
- cibule
- česnek, zázvor
- kari koření (nebo směs kurkuma, kmín, koriandr)
- rajčatový protlak
- voda, sůl, olej
Postup:
Na oleji osmahněte cibuli, česnek, zázvor a kari. Přidejte čočku, vodu, rajčatový protlak a vařte do změknutí. Dochutit solí, podávat s rýží nebo chlebem.
🌱 Výživné, voňavé a zcela bez masa či exotických past.
🇲🇽 Mexiko: Quesadilla s fazolemi
Ingredience:
- tortilly (nebo tenké placky)
- fazole (z konzervy nebo uvařené)
- sýr
- cibule, paprika
- sůl, pepř, chilli
Postup:
Na pánev dejte tortillu, navrstvěte fazole, zeleninu a sýr. Přiklopte druhou tortillou. Opečte z obou stran dozlatova. Nakrájejte a podávejte s jogurtem nebo rajčatovou salsou.
🧀 Rychlé, levné a velmi syté.
🇯🇵 Japonsko: Rýže s vejcem (tamago gohan)
Ingredience:
- vařená rýže
- vejce
- sójová omáčka
- jarní cibulka nebo sezam (volitelné)
Postup:
Do horké rýže vmíchejte syrové nebo pošírované vejce (vysoká teplota ho lehce zatáhne), zakápněte sójovou omáčkou, dozdobte.
🥢 Skvělá snídaně nebo rychlá večeře.
🇫🇷 Francie: Slaný koláč z pánve (quiche bez těsta)
Ingredience:
- vejce
- mléko nebo smetana
- sýr
- zelenina (např. pórek, špenát, rajče)
- sůl, pepř
Postup:
Vejce rozmíchejte s mlékem a sýrem, osolte. Zeleninu poduste a přidejte do směsi. Nalijte do pánve s trochou oleje, zakryjte pokličkou a pečte dozlatova.
🥚 Francouzská elegance bez trouby a těsta.
🇨🇳 Čína: Smažená rýže s vejcem a zeleninou
Ingredience:
- rýže (ideálně z předchozího dne)
- vejce
- mražená nebo čerstvá zelenina
- sójová omáčka
- olej
Postup:
Na pánvi osmažte vejce, přidejte zeleninu a poté rýži. Ochuťte sójovou omáčkou, krátce restujte.
🥡 Ideální na spotřebování zbytků a velmi variabilní.
🇬🇷 Řecko: Jogurtový dip s okurkou (tzatziki) + pečené brambory
Ingredience:
- hustý bílý jogurt
- nastrouhaná okurka
- česnek
- olivový olej
- sůl, pepř
- vařené/pečené brambory k podávání
Postup:
Smíchejte nastrouhanou a vymačkanou okurku s jogurtem, česnekem a olejem. Podávejte jako dip ke bramborám nebo chlebu.
🧄 Osvěžující, jednoduché a plné chuti.
Shrnutí
Kouzlo světové kuchyně spočívá v tom, že ji lze přenést i do běžné domácnosti bez drahých ingrediencí a exotického koření. S trochou kreativity a otevřenosti vznikne na talíři pestrá mozaika chutí – a zároveň malý výlet kolem světa.
Stačí pár základních surovin a odvaha začít. Protože cestovat se dá i vařečkou. 🍴🌍
