Chronický zánět v těle je tichý nepřítel. Může stát za únavou, bolestmi kloubů, trávicími problémy i vznikem civilizačních onemocnění. Ačkoliv má zánět v těle i ochrannou funkci, některé potraviny ho zbytečně podporují, a to i bez zjevných příznaků. Dobrou zprávou je, že změna stravy může pomoci – a nemusí to znamenat drastická omezení.
🔥 Co patří mezi zánětlivá jídla?
1. Průmyslově zpracované potraviny
- Sladkosti, sušenky, polotovary, chipsy
- Obsahují transmastné kyseliny, rafinované cukry, aditiva
➡️ Nahraďte: ořechy, sušené ovoce, domácí snacky
2. Cukr a slazené nápoje
- Rychlé cukry zvyšují hladinu inzulínu a přispívají k zánětlivým reakcím
➡️ Nahraďte: ovoce, neslazené čaje, voda s citronem
3. Rafinované sacharidy
- Bílé pečivo, bílá rýže, těstoviny z bílé mouky
➡️ Nahraďte: celozrnné varianty, luštěniny, batáty
4. Nadměrné množství masa a uzenin
- Hlavně červené a průmyslově upravené maso (klobásy, párky)
➡️ Nahraďte: luštěniny, ryby, vejce, kvalitní drůbeží maso
5. Rostlinné oleje s vysokým obsahem omega-6
- Např. slunečnicový, kukuřičný, sójový
➡️ Nahraďte: olivový, lněný nebo avokádový olej
🥦 Co naopak pomáhá proti zánětu?
- Zelenina a ovoce – bohaté na antioxidanty
- Tučné ryby – losos, makrela, sardinky (omega-3)
- Olivový olej, ořechy a semínka
- Koření jako kurkuma, zázvor a skořice
- Fermentované potraviny – kefír, kimchi, kysané zelí
- Zelený čaj a dostatek vody
Shrnutí
Některé potraviny zbytečně dráždí tělo a podporují nízkou, ale dlouhodobou zánětlivou reakci, která oslabuje imunitu i celkové zdraví. Vyhýbat se jim neznamená hladovět, ale nahradit je chytře a chutně. Vědomá volba jídel může být jedním z nejjednodušších kroků ke zdravějšímu životnímu stylu – bez nutnosti drastických diet.
